3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 colheres de sopa de fermento em pó
250 g de margarina
5 ovos
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha.

anilinas
Nescau
doce de leite
cobertura de chocolate

Modo de fazer:

Colocar os ingredientes secos com os ovos e a margarina em uma batedeira e bater bem. Em seguida, juntar o leite e a baunilha. Bater bem.
Dividir a massa em 4 tigelas. Para cada parte, criar uma cor: natural, com anilina vermelha, com anilina verde, com Nescau.
Untar um tabuleiro polvilhado com farinha de trigo. Colocar as partes da massa, cada uma num canto do tabuleiro. Com o auxílio de uma espátula, trazer para o meio só juntando, sem misturar. Assar.
Deixar esfriar e partir em pedaços (quadrados ou retangulares).
Com a ajuda do doce de leite, unir, em cima de um papel manteiga, os pedaços do bolo alternando as cores (ter o cuidado de deixar sobrar uns 3 dedos no papel a volta toda).
Espalhar por cima de tudo o restante do doce de leite.
Enrolar como um rocambole, com o auxílio do próprio papel. Enrolar o papel todo por fora. Enrolar um pano de prato e amarrar bem as pontas. Pendurar até o dia seguinte.
Tirar o pano de prato e o papel, arrumar em travessa comprida e cobrir com cobertura de chocolate fazendo com o garfo o aspecto de tronco.

Observações:
- ao ser cortado, este rocambole estará todo quadriculado em cores.