Massa:
2 cenouras médias raladas
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:
1 copo de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) rasa de maisena

Modo de fazer:

Para a massa: bater a cenoura, os ovos e o óleo na batedeira. Juntar o restante dos ingredientes e voltar a bater.

Para o recheio: numa panela, levar ao fogo até engrossar.
Deixar amornar e aplicar sobre o bolo já assado.