3 molhos de espinafre
1 cebola pequena
1 1/2 copo de leite
3 colheres (sopa) cheias de maisena
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Limpar o espinafre, cozinhar em água sem sal e escorrer.
Bater no liquidificador com os demais ingredientes.
Levar ao fogo e deixar ferver por alguns minutos até engrossar um pouco.
Se precisar, corrigir o sal.
Servir quente.

Fotografia de autoria de Carla Stumpf Branco ou Raquel Stumpf Branco.