500 g de macarrão parafuso
óleo
1 cebola grande triturada
azeite
3 latas de atum
1 colher (sopa) de salsa picada
1 maçã cortada em cubos
1 ovo cozido amassado com o garfo
1 lata de ervilha
cenouras bem cozidas cortadas em cubos
queijo parmesão ralado
maionese

Modo de fazer:

Cozinhar o macarrão em água, sal e um pouco de óleo. Cozinhar bem para que fique macio. Escorrer e deixar esfriar.
Dourar a cebola no azeite.
Misturar todos os ingredientes e servir.

Dicas:
- para ficar mais light, pode-se usar atum light e substituir a maionese por iogurte natural.